Bolo de Aveia

Ingredientes

Massa

. 2 ovos inteiros

.1 colher (de café) de água fria

. 120 ml de óleo de milho ou de canola

. 240 ml de água filtrada e fervente

. 2 xícaras (de chá) de açúcar refinado

. 1 colher (de chá de canela em pó

. ½ colher (de café)  de sal

. 1 xícara (de chá) de aveia em flocos grosso

. 2 ½  xícaras (de chá) de farinha de trigo

. 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

.1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

. 120 gramas de chocolate meio amargo bem picado

Modo de fazer

Bata em liquidificador os ovos inteiros com a água fria por 2 minutos. Junte o óleo, a água fervente, o açúcar e a canela em pó e bata bem. Coloque em travessa grande, junte o sal, a aveia, a farinha peneirada, mexendo bem com fouet ou colher a cada adição, até obter uma massa homogênea, coloque o bicarbonato e o fermento e por último adicione o chocolate picado. Coloque em forma de buraco untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º C, até dourar.

Este foi o bolo que levei na última quarta-feira para tomar o café da tarde  mas você pode fazê-lo mais gostoso ainda com as opções abaixo:

Opcional:

Calda de licor:

½ lata de leite condensado,

 ½ lata (a mesma lata do leite condensado) de licor suave a gosto ou ¼ da lata de conhaque ou rum,

 ¼ da medida da lata de calda de açúcar.

Misture o leite condensado com o licor ou bebida e calda e aplique sobre o bolo